4
personnes

60 
minutes 

Très 
facile 

Tout d'abord, tu as besoin de : 

Pâte à Bao :
✅   560g de farine ⁠
✅   1c. à s. de Maïzena⁠
✅   22g de levure
✅   1c. à .c de sel ⁠
✅   1c. à .c de levure chimique
✅   30g de sucre ⁠
✅   30g d’huile d’olive ⁠
✅   320g de lait tiède ⁠ ⁠

Poulet Pop-Corn :⁠
✅   2 blancs de poulet ⁠
✅   Oeufs
✅   Farine
✅   Pop-corn salé Mandy's⁠ ⁠
La sauce :
✅   Supernaise
✅   Wasabi
✅   Coriandre

+

Allez, c'est parti ! 

ÉTAPE 1 
Dans un bol, mélange la farine, la levure, le sel, la Maïzena, le sucre, le lait chaud et l'huile. Pétris jusqu'à ce qu'une pâte se forme et laisse-la doubler de volume dans un endroit chaud.⁠ ⁠

ÉTAPE 2
Une fois sa taille doublée, dégaze la pâte, divise-la en morceaux puis aplatis-les de manière à obtenir un cercle ou un ovale. Tu peux aussi aplatir la pâte entièrement puis te servir d'un emporte-pièce. Laisse reposer pendant 10 à 15 minutes. ⁠ ⁠

ÉTAPE 3
Pendant ce temps, prépare une sauce avec de la Supernaise, du wasabi et de la coriandre.⁠

ÉTAPE 4
Fais cuire la pâte à bao dans un cuiseur vapeur, jusqu'à l'obtention de baos moelleux. ⁠

ÉTAPE 5
Mixe le popcorn, sépare-le dans deux récipients puis répartis dans deux autres récipients les oeufs battus et la farine. Pane les morceaux de poulet en les plaçant dans l'ordre suivant : farine, œufs, popcorn, œufs puis popcorn. Fais frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient cuits et que le popcorn soit doré. Puis, roule-les dans le deuxième récipient de popcorn.

ÉTAPE 6
Compose ton sandwich avec ta sauce et le poulet popcorn. Pour une petite touche de fraîcheur, ajoute de la laitue, des radis et de la coriandre. Sers avec une salade.⁠

C'est prêt ! 

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